L’importanza dell’educazione alimentare nella scuola di oggi ha acquisito un peso maggiore in relazione all’aumento dei casi di obesità infantile.
La Dieta dei Gruppi Sanguigni, riconosciuta da James D’Adamo, naturopata americano, nel 1960 quale perfetto stile di vita, mette insieme salute, sostenibilità ambientale, prodotti e ricette locali, gusto e convivialità. Oggi più che mai dobbiamo educare le nuove generazioni a tutto questo per ridurre i rischi di danni alla salute e all’ambiente.